La Légumerie


  Autres légumes


CHOU
chou vert émincé
Vert émincé


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : Env. 100 portions / 5 kg
Coupe : 1/16" émincé

 
 
CHOU ET CAROTTES


chou et carottes émincés
Émincés*


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : Env. 100 portions / 5 kg
Coupe : 1/16" émincé

*90 % chou – 10 % carottes
 
 
NAVET


navet cubes
Cubes


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupe : 3/8"
navet juliennes
Juliennes


Format : 2 kg
Portions/sac : 20 portions
Coupe : 1/8"
 
 
PATATES DOUCES


Patates douces rondes pelées
Rondes pelées


Formats : 5 kg – 2 kg
 
 
CAROTTES


carottes entières pelées
Entières pelées


Format : 5 kg
Portions/sac : 30-35 unités / sac

carottes bâtonnets
Bâtonnets


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupe : 3/8" x 2"
carottes rondelles ondulées
Rondelles ondulées


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupe : 1/4" ondulée
carottes crudités
Crudités


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 150 portions / 5 kg
Coupe : 3/8" x 3"
 
 
OIGNONS (blancs ou rouges)


oignons entiers
Entiers


Format : 5 kg
Portions/sac : 15-18 unités

oignons cubes 3/4
Cubes 3/4"


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupe : 3/4"

 
 
CÉLERI


céleri cubes
Cubes


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupe : 3/8"

céleri crudités
Crudités


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 150 portions / 5 kg
Coupe : 3"
 
 
BROCOLI


brocoli fleurettes
Fleurettes


Format : 2 kg
Portions/sac : 50 portions
de 40 g

 
 
CHOU-FLEUR


chou-fleur fleurettes
Fleurettes


Format : 2 kg
Portions/sac : 50 portions
de 40 g

 
 
PIMENT (vert ou rouge)


piments lanières
Lanières


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupe : 3/16"

 
 
COURGETTES


courgettes rondelles
Rondelles


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions / 5 kg
Coupe : 1/4"
chou cubes
Cubes


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 65-70 portions de 75 g / 5 kg
Coupe : 3/4"




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navet bâtonnets
Bâtonnets


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupe : 3/8" x 2"








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carottes cubes
Cubes


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupes : 3/8" et 3/4"


carottes rondelles
Rondelles


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 45-50 portions de 100 g / 5 kg
Coupe : 1/4"

carottes râpées
Râpées


Formats : 5 kg – 2 kg
Portions/sac : 65-70 portions de 75 g / 5 kg
Coupe : 1/8"


carottes juliennes
Juliennes


Format : 2 kg
Portions/sac : 20 portions de 100 g
Coupe : 1/8"




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oignons rondelles
Rondelles


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupe : 3/16"



oignons cubes 3/8
Cubes 3/8"


Format : 2 kg
Coupe : 3/8"





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céleri tranches
Tranches


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupe : 1/4"







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Piments cubes
Cubes


Formats : 5 kg – 2 kg
Coupes : 3/8" et 3/4"




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courgettes juliennes
Juliennes


Format : 2 kg
Portions/sac : 20 portions de 100 g
Coupe : 1/8"





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Chou
Chou et carottes
Navet
Carottes
Oignons
Céleri
Brocoli
Chou-fleur
Piments
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